氫氧化鈉較廣的應用于化學實驗。它除了用作試劑外,還可以用作堿性干燥劑,因為它具有很強的吸水性和潮解性。氫氧化鈉在國民經濟中應用較廣,許多工業部門都需要氫氧化鈉。使用氫氧化鈉較多的部門是化學制造業,其次是造紙、鋁冶煉、鎢冶煉、人造絲、人造棉和肥皂制造業。此外,在染料、塑料、化學品和有機中間體的生產、舊橡膠的再生、金屬鈉和水的電解以及無機鹽的生產中,硼砂、鉻酸鹽、錳酸鹽、磷酸鹽的生產也使用了大量的片狀氫氧化鈉,工業用氫氧化鈉應符合國家標準GB 209-2006;工業離子交換膜法用氫氧化鈉應符合國家標準GB/T 11199-89;化纖用氫氧化鈉應符合國家標準GB 11212-89;食品用氫氧化鈉應符合國家標準GB 5175-85的規定。光合作用實驗中吸收了二氧化碳。
在工業上,氫氧化鈉通常被稱為苛性鈉,或燒堿。這是因為濺在皮膚上的濃氫氧化鈉溶液會腐蝕表皮并引起燒傷。能溶解蛋白質,有強烈的刺激性和腐蝕性(與酸燒傷相比,堿燒傷由于對蛋白質的溶解作用更難變好)。0.02%溶液可引起角膜上皮損傷。半數致死量:小鼠40mg/kg,家兔500mg/kg?;覊m刺激眼睛和呼吸道,腐蝕鼻中隔;濺到皮膚上,主要是粘膜上,會產生軟痂,并能滲入深層組織,燒傷后留下疤痕;濺到眼睛里,不但會損傷角膜,還會傷到眼睛深層組織,嚴重者可導致失明;誤用可引起胃腸道燒傷、絞痛、粘膜糜爛、嘔吐、胃內容物帶血、胃出血性腹瀉,有時還可引起聲音嘶啞、吞咽困難、休克、胃腸道穿孔、后期胃腸道狹窄。由于片狀氫氧化鈉的強堿性會對水體造成污染,因此應注意植物和水生生物。
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